Valgudieet on pälvinud palju fänne nii sportlaste kui ka nende seas, kellel on kergem pidada kinni rangest dieedist kui trennist. Sellel on palju eeliseid, näiteks see, et valgudieedil ei tunne inimene pidevat nälga, sest see dieet sisaldab liha, kala ja muid valgulisi toiduaineid. Sellise dieedi tulemusel langeb kaalu kiiremini kui kõik teised, kuna süsivesikuid sisaldav toit on täielikult tagasi lükatud, mis soodustab rasvade ladestumist.
Valgudieedi olemus ja kirjeldus
Valgudieet on spetsiaalne toitumisviis, mille puhul dieedimenüüsse kuuluvad ainult valgurikkad toidud. Idee on minimeerida oma süsivesikute tarbimist ja tekitada kehale veidi stressi, tarbides järjepidevalt kõrge valgusisaldusega toite. Tulemuseks on energiapuudus ja energiamaterjali asemel kasutatakse ainevahetusprotsessis vanu rasvavarusid; esimestel päevadel toimub kaalulangus sellest väljuvast vedelikust, hiljem aga lihaste rasvkoest.
Väljastpoolt on kõik äärmiselt lihtne, kuid kui seisate silmitsi kehakaalu langetamise ja oma tahtejõu säilitamise protsessiga elus, muutub see uskumatult keeruliseks. Ükski dieet pole lihtne, seetõttu on äärmiselt oluline järgida rangelt kõiki reegleid ja soovitusi, kui otsustate seda dieeti kaalulangetamiseks kasutada ja ootate sellelt kolossaalseid tulemusi.
Valgu dieedi eelised:
- Seda peetakse ülitõhusaks dieediprogrammiks, mis võimaldab vaid ühe nädalaga kaotada umbes 10 kg.
- Kuigi tarbitava toidukoguse piirangud on märkimisväärsed, ei tunne te nälga enne järgmist söögikorda (valgutoodete töötlemine võtab palju kauem aega).
- Dieet koosneb võimalikult suurest valikust, nii et teil ei teki katastroofilist keelu ja piirangute tunnet.
- Aastate jooksul kogunenud rasvavoldid ei naase pärast valgudieeti.
- See on üks ohutumaid dieete, ainus oluline tingimus on: jälgige rangelt kasutusaega (mitte rohkem kui kaks nädalat), ärge tehke pikki pause toidukordade vahel ja järgige kõiki soovitusi.
Valgudieedi puudused ja piirangud:
- Valgurikka toidu pideva tarbimise tõttu langeb märkimisväärne koormus neerudele.
- Süsivesikute toidus sisalduvate oluliste ainete, vitamiinide ja mineraalainete pakkumise tasakaalustamatuse tõttu on oht üldise heaolu ja tervise halvenemisele. Juuksed hakkavad välja langema, küüned murduvad, jume muutub tuhmiks, inimene tunneb end veidi halvasti, väsib kiiresti. Seetõttu on pärast dieedi lõpetamist oluline juua vitamiinide kompleksi.
- Seedetrakti haigusi põdevatel inimestel võib olla probleeme, sest ilma kiudaineteta on toit raskem seedida.
Toitude loetelu, mis sisalduvad valgu dieedis
Valgu toitumisprogrammi menüü sisaldab enam kui seitsekümmend toodet, nii et pärast selle jaotise lugemist näete, kui mitmekesine see on, nagu ükski teine dieet:
- Liha on lahja, dieetne. Näiteks võid teha kotlette või kotlette vasikalihast, veiselihast, hobuselihast, kanalihast või hautada küülikut.
- Söö rupsi: veise-, linnu- ja lambamaksa, vasika-, lambaliha, veiseliha esiosa.
- Kalade mitmekesisusele piiranguid ei ole; see võib olla rasvane, külmutatud, kuivatatud, suitsutatud, konserveeritud, krabipulgad. See võib olla hiidlest, pollock, lõhe, tuunikala, lõhefilee, forell ja nii edasi.
- Igat tüüpi mereannid, madala rasvasisaldusega sordid.
- Linnuliha, välja arvatud part ja hani. Pange tähele, et nahka ei tohi süüa.
- Kõikidest sortidest madala rasvasisaldusega sink.
- Kana- ja vutimunad: võite neid praadida, vahustada, küpsetada mis tahes viisil.
- Piimatooted piiramatus valikus, kuid madala rasvasisaldusega. Need on kodujuust ja fermenteeritud küpsetatud piim, keefir ja mitmesugused madala rasvasisaldusega juustud.
- Poolteist liitrit vedelikku üheks päevaks järgmisel kujul: tee, kohv, ürditõmmis, dieetjoogid, vesi, puuviljamahl.
- Taimsed valgud - tofu, seitan.
- Kaerakliid.
- Kuivatatud õunad ja pirnid.
- Magusaine igas koguses.
- Lõssipulber.
- Balsamico või veiniäädikas.
- Soolane sojakaste.
- Adžika, tomatikaste, tomatid omas mahlas.
- Köömned, küüslauk, ürdid, sibul.
- Vürtsid roogade maitsestamiseks.
- Kornišonid.
- Mõõdukas kogus soola.
- Sidrun ja selle mahl roogades.
- Sinep, ingver, pärm.
- Närimiskumm ilma suhkruta.
- Vanill, agar-agar, vaseliinõli.
- Suhkruvabad pulgakommid.
Valgu dieedi põhimenüü
Selle toitumisprogrammi menüü koostamisel järgige rangelt lubatud dieettoitude loendit, proovige toite valida ja valmistada, eemaldades neist hoolikalt rasva.
Igapäevane toidukordade sagedus peaks olema vähemalt 5-6 korda ja mitte hiljem kui kaks tundi enne magamaminekut. Joo rohkem gaseerimata vett, lõpetage alkohoolsete jookide joomine.
Valgu dieedi nädala menüü (kohustuslikud tooted)
- Kanafilee 150-200 grammi.
- Madala rasvasisaldusega kala 150-200 grammi.
- Mereannid koguses 200-300 grammi.
- Veiseliha / vasikaliha - 150-200 grammi.
- Madala rasvasisaldusega kodujuust 150-200 grammi.
- Kuni viis munavalget.
Soovitused:
- Järgime tundide kaupa ajakava;
- Enne kella kahte päeval sööge väike kogus (5 supilusikatäit) liitsüsivesikuid keedetud kujul: tatar, kaerahelbed, pruun riis;
- On vastuvõetav süüa paar magustamata õunu ja tsitrusvilju;
- Pärastlõunal on lisandina soovitatav kasutada köögivilju: kurk, tomat, kapsas, salat.
Menüü 7 päevaks
Esimene päev:
- Hommikusöögiks keeda 150 grammi veiseliha ja söö see ühe viilu täisteraleivaga, joo tass teed või kohvi;
- Suupiste: üks või kaks õuna;
- Lõunasöök keedetud veiselihaga (150 grammi) köögiviljasalatiga (200 grammi);
- Vahepalaks jooge üks klaas madala kalorsusega keefiri/jogurtit;
- Õhtusöögiks keeda kala (200 grammi) ja söö koos köögiviljasalatiga.
Teine päev:
- Hommikusöök kodujuust (150 grammi madala rasvasisaldusega), tee, kohv;
- Suupiste: üks greip;
- Lõunaks hautage veiseliha köögiviljadega (150 grammi);
- Vahepala ühest klaasist keefirist dieetleivaga;
- Õhtusöögiks keeda 200 grammi lahjat kala ja söö seda koos värskete köögiviljadega.
Kolmas päev:
- Sööge hommikusööki keedetud kanafilee (200 grammi), kohvi või teega;
- Lõunasöök ühe õunaga;
- Lõunasöök keedetud ubadel köögiviljasalatiga (igaüks 200 grammi);
- Suupisteks madala rasvasisaldusega jogurt dieetküpsistega;
- Õhtusöögiks keedetud veiseliha (150 grammi) kapsasalatiga (150 grammi).
Neljas päev:
- Hommikusöögiks joo üks klaas dieetkefiiri dieetküpsistega;
- suupiste õuna;
- Lõunaks keedetud kanafilee (200 grammi), peske õunamahlaga;
- Suupiste ühest või kahest kanakollasest;
- Õhtusöögiks keedetud kala (200 grammi), värskeid köögivilju (150 grammi)
Viies päev:
- Sööge hommikusööki keedetud kalkuniga (150 grammi), sööge üks õun, tee või kohv;
- Jooge dieediküpsise kõrvale klaas õunamahla;
- Lõunaks keedetud kala leivaviiluga;
- Vahepalaks klaas madala sisaldusega keefirit;
- Õhtusöögiks keedetud veiseliha salatiga.
Kuues päev:
- Hommikusöögiks madala rasvasisaldusega kodujuust (150 grammi), tee;
- suupiste ühest apelsinist;
- Lõunaks hauta oad köögiviljadega;
- suupisteks keefir;
- Einesta kala koos värske köögiviljasalatiga.
Seitsmes päev:
- Hommikusöök klaasi lõssi ja dieetküpsistega;
- suupiste ühest õunast;
- Lõunasöök köögiviljasupiga Maggi kuubiku tükiga;
- Suupiste kodujuustuga (50 grammi);
- Õhtusöögiks keedetud veiseliha värske salatiga.
Menüü 14 päevaks
- Hommikusöök: tass kohvi. Lõunasöök: tomatimahl, salat kapsa ja taimeõliga. Õhtusöök: keedetud või praetud kala.
- Hommikusöök: üks kreeker kohviga. Lõunasöök: keedetud kala, köögiviljasalat kapsaga. Õhtusöök: keedetud veiseliha keefiriga.
- Hommikusöök: vaata teist päeva. Lõunasöök: hautatud suvikõrvits, õun. Õhtusöök: keeda veiseliha ja söö koos kahe keedumuna ja kapsasalatiga.
- Hommikusöök: kohv. Lõunasöök: toores muna (valge), värske porgandi salat võiga, kõva juust. Õhtusöök: keefir.
- Hommikusöök: porgandid sidrunimahlaga. Lõunasöök: kala, klaas tomatit. Õhtusöök: keefir.
- Hommikusöök: kohv. Lõunasöök: salat kapsa ja porgandiga, keedetud kanarind. Õhtusöök: kaks keedetud muna, riivitud porgandid võiga.
- Hommikusöök: tee. Lõunasöök: keedetud veiseliha ja greip. Õhtusöök: vaata kuuendat päeva.
- Hommikusöök: tee. Lõunasöök: keedetud kalkun, õun. Õhtusöök: vaata viiendat päeva.
- Täpselt nagu kuuendal päeval.
- Täpselt nagu viies päev.
- Hommikusöök: kohv. Lõunasöök: toores muna keedetud porgandiga, kõva juust. Õhtusöök: keefir.
- Täpselt nagu kolmandal päeval.
- Hommikusöök: kohv kreekeritega. Lõunasöök: keedetud kala kapsasalatiga. Õhtusöök: keedetud veiseliha ja keefir.
- Hommikusöök: kohv. Lõunasöök: keedetud munad, kapsasalat ja tomat. Õhtusöök: keedetud või praetud kala.
Menüü 4 nädalaks
Esimene nädal (hommikusöök poole greibiga/apelsiniga keedumunaga):
- Esmaspäev: lõunatame puuviljavalikuga, nii palju kui jaksate süüa (apelsin, õun, aprikoos, pirn, melon); Õhtusöök on meil keedetud veiselihaga.
- teisipäev: lõunasöök keedetud nahata kanafileega; õhtusöök kahe munaga, köögiviljasalat; suupiste keefiri ja röstsaiaga.
- Kolmapäev: lõunasöök kõvast juustust, tomatist, leivast; õhtusöök keedetud kalkunilihast.
- neljapäev: piiramatu kogus tsitrusvilju ühel kujul lõunaks; Õhtusöögiks keedetud kanafilee saiaga.
- Reede: lõunasöök kahest munast köögiviljadega; õhtusöök keedetud/praetud kala köögiviljasalatiga; suupiste ühe tsitrusviljaga.
- laupäev: lõunasöök ühte tüüpi puuviljadega; õhtusöök keedetud vasikaliha ja köögiviljasalatiga.
- Pühapäev: lõunasöök kanafileega keedetud juurviljadega, süüa võib tomatit, greipi; ja keeda õhtusöögiks köögivilju.
Teine nädal (hommikusöök on sama, mis 1. nädalal:
- Esmaspäev: lõunaks süüa keedetud vasikaliha köögiviljasalatiga; õhtul söö paar keedetud muna ja greipi.
- teisipäev: lõunasöök keedetud kalkuni- ja köögiviljasalatiga; õhtusöök muna ja apelsiniga.
- Kolmapäev: lõunaks keedetud kala värskete kurkidega; õhtusöögiks munad apelsiniga.
- Neljapäev: lõunaks sööge mune, madala rasvasisaldusega kõva juustu, keetke köögivilju; söö õhtusöögiks kaks muna.
- reedel: lõunaks praekala; õhtusöögiks - 2 keedetud muna.
- laupäev: lõunaks keedetud kanarind, pluss tomat ja greip; Õhtusöögiks valmista endale puuviljasalat.
- pühapäev: lõunasöök, praetud veiselihakarbonaad, tomat, greip; õhtusöögiks – söö sama, mis lõunaks.
Kolmas nädal kogu päeva kokkuvõtliku kirjeldusega:
- Esmaspäev: söö puuvilju päeva esimesel poolel, piiramata ennast koguses.
- Teisipäev: keedetud juurvilju pakutakse ka piiramatus koguses, kuid ilma kartulita.
- Kolmapäev: sööge kogu päeva, vaheldumisi puuvilju köögiviljadega, tehke salateid, sööge kõike.
- Neljapäev: aurutatud lahja kala keedetud köögiviljadega, lisa kapsavitamiini salat.
- Reede: Keeda või prae kalkuniliha, söö seda koos keedetud köögiviljadega.
- Laupäev, pühapäev: ainult piiramatult puuvilju.
Neljas nädal konkreetsete toodete loendiga igaks päevaks:
- Esmaspäev: 200 grammi keedetud kanarinda, sama palju värsket kurki, tomatit, tuunikalakonservi ilma õlita, üks tükk leiba, greipi.
- Teisipäev: praetud vasikaliha (200 grammi), sama palju värsket kurki, tomatit, leiba, õuna või pirni.
- Kolmapäev: tükk kõva madala rasvasisaldusega juustu, keedetud köögiviljad, paar kurki ja paar tomatit, leib, apelsin.
- Neljapäev: keeda 200 grammi kalkunit, sama palju värsket kurki, tomateid, leiba, greipi, pirni.
- Reede: keeda kaks muna, söö 3 tomatit, salat köögiviljadega, apelsin päevas.
- Laupäev: keedetud kalkuni rinnatükk, tuunikalakonserv, keedetud juurviljad, kaks kurki ja tomatit, leib, õun.
- Pühapäev: portsjon madala kalorsusega kodujuustu, kurk, tomat, kaks klaasi keefirit, greip.
Muud valgu dieedi võimalused ja nende näidismenüü
Kuna selle dieediprogrammi toitumise mitmekesisus on suur, on dieedil ja selle menüül palju erinevaid variante. Kasutatavad tooted on praktiliselt samad, lihtsalt kasutusviis ja kombineerimine on kohati erinev. Kaks levinumat valgudieeti on Dukani dieet ja teine dr Robert Atkinsi järgi. Seetõttu vaadake allpool - valgu dieedi menüü ligikaudses versioonis, kasutades mõlemat meetodit.
Dukani dieedi menüü
Dukani dieet on jagatud erinevate päevade menüüdeks: rünnakuetapp, ristlusetapp, valgu-köögivilja päev, konsolideerumisetapp ja viimane – stabiliseerimine. Vaadake Dukani valgudieedi näidismenüüd ühe päeva näitel – rünnakuetapp:
- Hommikusöögiks: munapuder kahe valgega, madala rasvasisaldusega piim, millele on lisatud ürte;
- Suupiste: poolteist lusikad kliid kaerahelbed;
- Lõunaks: keedetud vasikaliha;
- Suupiste: Keeda krevette või muid mereande.
- Õhtusöögiks: keedetud lamba- või vasikaliha.
Dr Robert Atkins
See dieet on jagatud kaheks põhifaasiks, millest igaüks on kaks nädalat. Esimeses faasis toimub keha järkjärguline kohandamine rangele dieedile, mis jaguneb kaheks alafaasiks, teises aga otsene keeldumine kõikidest maiustustest, jahust ja muudest keelatud toiduainetest.
Allpool vaadake esimese etapi dieedi näidismenüüd dr Robert Atkinsilt:
- Hommikusöögiks valmista munaomlett, söö kergelt soolatud lõhet, teed;
- Teiseks hommikusöögiks võite juua madala rasvasisaldusega jogurtit (klaas), kaerahelbeid (väike portsjon);
- Lõunaks küpseta ahjus keedetud veiseliha või kanarinda;
- Pärastlõunaseks suupisteks valige kalaroog, võib-olla mereannid;
- Õhtusöögiks küpseta topeltkatlas lõhe ja madala rasvasisaldusega keefir.
Valgu dieedi retseptid
Menüüsse on võimalik lisada peaaegu kõik tervislikud tooted, mis tähendab, et valgudieeti järgides ei teki probleeme maitsvate retseptide valmistamisega. Võtke ükskõik milline leitud retsept, peaasi, et roog oleks madala rasvasisaldusega ega kasutaks keelatud tooteid.
Allpool on mõned retseptid, mida saate oma kaalulangetamise dieediprogrammis edukalt kasutada:
- Okroshka keefiri baasil: keeda kana- või vasikaliha, munad. Nendele koostisosadele lisame ülejäänud koostisosad: marineeritud kurgid, ürdid, madala rasvasisaldusega keefir, mineraalvesi, veiniäädikas. Haki, sega õiges vahekorras (saad reguleerida: keefiriga paksemaks, mineraalveega vedelamaks). See osutub väga maitsvaks ja tervislikuks.
- Küpsetatud kala ahjus: Võtke suvaline merekalafilee, töödelge seda vürtsidega (kasutage Itaalia vürtse), piserdage veidi sidrunimahla ja asetage see ahju sõna otseses mõttes 15-20 minutiks. Et kala ei kuivaks ja kõrbeks, aseta pannile, milles küpsetad, foolium ja piserda peale vett. Teine võimalus on küpsetada spetsiaalses küpsetushülsis.
- Kalakotletid basiilikukastmes: Võtke merekalafilee, eraldage luudest, jahvatage segisti/hakklihamasinaga koos sibulaga, lisage sool ja lisage üks muna. Saadud hakklihast teeme väikesed kotletid, praadime need pannil ilma õlita (võid lisada veidi vett, et see panni põhja kinni ei jääks). Kastme jaoks läheb vaja: soola, madala rasvasisaldusega jogurtit, sinepit, kuivi vürtse basiilikuga. Sega läbi ja vala valmis kotlettidesse.
- Praetud veiseliha ja pruun riis: võta tükk liha, lõika see kuubikuteks ja pane oliiviõliga pannile. Aseta paksu põhjaga kastrulisse ja vala peale keeva veega, kuni vesi katab tükid, lisa maitseained, sool ja hauta tasasel tulel (30 minutit). Saadud puljongisse viska pool klaasi riisi ja hauta, kuni riis on täielikult küpsenud.